Содержимое
Хлеб с шафраном имеет не только великолепный вкус и аромат, а также очень красиво смотрится на столе. Шафран придает хлебу яркий желтый цвет. Предлагаю попробовать приготовить бутерброды из хлеба с шафраном и индейкой.
- Вам понадобится
- Инструкция
Вам понадобится
- — мука — 500 г;
- — дрожжи — 30 г;
- — сахар — 1 ч. л.;
- — молоко 2,5% — 200 мл;
- — яйцо — 1 шт.;
- — молотый шафран — 1 ч. л.;
- — масло сливочное — 100 г;
- — масло растительное — 1 ст. л.;
- — лимон — 0,5 шт.;
- — порошок карри — 0,5 ч. л.;
- — соль — 1 ч. л.;
- — белый молотый перец — щепотка;
- — грудки индейки (филе) — 400 г.
Инструкция
1. Приготовление хлеба. Дрожжи смешайте с сахаром (0,5 ч. л.) и теплым молоком. Оставьте на 20 минут. Шафран растворите в теплой воде (понадобится 100 мл воды) и добавьте соль (0,5 ч. л.). Смешайте раствор шафрана с молоком.
2. Муку насыпьте в миску, в центре сделайте углубление. Аккуратно вылейте молоко с дрожжами и шафраном в углубление. Добавьте яйцо и размягченное масло. Замесите тесто. Готовое тесто положите в пакет и оставьте на 1 час.
3. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите тесто и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 50 минут.
4. Приготовление маринада. Смешайте лимонный сок, карри, соль (0,5 ч. л.), перец, сахар (0,5 ч. л.).
5. Помойте грудки индейки и натрите их маринадом. Оставьте на 20 минут. Обжарьте грудки на растительном масле в двух сторон до готовности. Затем порежьте грудки тонкими пластинками.
6. Остывший шафрановый хлеб порежьте на кусочки. На каждый кусочек положите 1-2 пластинки грудки индейки. Украсьте зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!
