Симентальська корова. Опис породи і характеристики

Симентальська порода корів, мабуть, найпоширеніша порода в світі. Її висока пристосованість до будь-яких умов допомогла їй акліматизуватися на 5 населених континентах.

Симентальська порода корів, мабуть, найпоширеніша порода в світі. Її висока пристосованість до будь-яких умов допомогла їй акліматизуватися на 5 населених континентах.

Говорити про однорідність породи сьогодні не можна – чистокровні симентали живуть тільки на своїй батьківщині в Швейцарії. В інших країнах, куди вони були завезені пізніше, в породі відбувалися деякі зміни, і їм давалися інші назви, наприклад, за часів Радянського Союзу в Україні була виведена українська симентальська порода.

Що ж такого особливо в цьому виді великої рогатої худоби, і чи варто займатися її розведенням в наш час – у всьому цьому розберемося в даній статті.

Походження симентальської породи

Симентал – порода корів, яка має швейцарське коріння. Від назви альпійської річки Сімм вона отримала і свою назву. Раніше використовувалася і інша назва: бернська порода корів, за назвою Бернського високогір’я.

Конкретних предків і точних дат появи цієї породи назвати неможливо. Вважається, що поступова селекція почалася в 5 столітті, але звернули увагу на породу тільки в ХIХ столітті. Тоді симентальська порода корів поширилася по всій Європі, потрапила в Північну Америку і Російську імперію. В останній прижилися бички-симентали, яких використовували для поліпшення якостей місцевих корів.

Сьогодні симентальські в породи є в Африці, Азії, Південній Америці. У цих регіонах вони бувають навіть чорного кольору, котрий в «оригіналів» ніколи не зустрічався.

У минулому в СРСР 80% поголів’я великої рогатої худоби становили симентали і похідні від них породи. Зараз чистокровних корів можна знайти тільки в німецько мовних країнах.

Екстер’єр сименталів

Симентальська порода корів за характеристиками має риси як молочних, так і м’ясних тварин. «Молочність» визначається по добре розвиненому вимені середнього розміру. При цьому є явна риса худоби м’ясного екстер’єру – тулуб практично прямокутний, м’язи добре розвинені.

Корів легко впізнати за описом породи симентал. Зростання в загривку складає 150 см, довжина тулуба – 160 см. Важить доросла корова 550-650 кг, а бики – 800-1000 кг. Дорослі бики-заплідники досягають маси аж в 13 центнерів.

Фермерами відзначається спокійний характер сименталів, що дуже зручно при доїнні апаратом, так і при вигоні на пасовище великого поголів’я.

Характерною особливістю симентальської породи є її кремово-бежеве забарвлення та білі плями на нижній частині тулуба і на морді. У більшості тварин білі повіки і рожеві носи. Роги у сименталів виростають великі, а тому їх часто підрізають.

Характеристика продуктивності

Оскільки порода має ознаки як молочного, так і м’ясного типу, то розведення сименталів має і першу, і другу спрямованість.

Відгодовують на забій корів в основному в стійловий господарствах, так як на вигоні та випасі вони не так набирають добре вагу. При цьому перевагу віддають бичкам симентальської породи – вони набирають велику масу і мають більш високий забійний вихід. У биків він становить до 65% від загальної ваги. У корів забійний вихід менше – близько 56%.

М’ясо симентальської породи корів має низьку, до 15% жирність. Воно має помірну як для яловичини жорсткість, жилів не так багато і вони легко відділяються.

Молочна продуктивність симентальських корів дуже висока. Доросла корова після третього отелення (саме в цей період молочність досягає максимуму) дає 3500-4000 кг молока на рік. При цьому варто враховувати, що вони дають молоко до 15 років, що робить симентальських корів дуже «довговічними». Жирність молока симентальської корови в наших умовах в середньому становить 4,1%. Залежно від раціону цей показник коливається в районі 3,5-4-8%.

Розведення симентальської породи

Розведення сименталів спрямоване не тільки на отримання молока або м’яса, але і на збільшення поголів’я. Залежно від цілей і організовують умови для утримання тварин.

Телята симентальської породи народжуються вагою близько 45 кілограм. Вони сильні і практично відразу стають на ноги. Корови вагітність і пологи переносять добре. Отелення переважно відбувається без втручання людини. Цікавим є той факт, що корови цієї породи мають високу, до 5%, ймовірність появи двійнят.

Найкраще симентали розлучаються в племінних гос
подарствах вигонного типу. Телята в таких умовах набирають до 200 кг до другого року життя.

Переваги симентальської корови

Має симентальська порода корів як плюси, так і мінуси. Але переваг більше, що і зумовило їх поширеність.

Головний плюс: невибагливість до умов і висока здатність пристосовуватися. Тварини добре себе почувають в помірних широтах і високогір’ях. При схрещуванні з місцевими коровами здатні показувати високу продуктивність, навіть в посушливих і тропічних районах.

В їжі симентальських корови також невибагливі, з легкістю переходять на нові раціони. Правда різко міняти корми і режим прийому харчування не рекомендують – може позначитися на травній системі худоби.

Взагалі здоров’я у сименталів міцне. Вони без проблем переносять різку зміну погоди, мають високу опірність до інфекцій. У разі захворювання одужують практично без втручання людини.

До переваг симентальських корів також відноситься швидкий набір ваги: 0,9-1,1 кг на добу.

Головним недоліком є те, що телички симентальської породи довго дозрівають. Злучка до 22 місяців не проводиться, так як це може призвести до серйозних проблем. Успіх штучного запліднення при дотриманні термінів досягає 90%. Перше теля симентали народжують в 31-33 місяці.

Це значний термін, оскільки деякі породи готові до парування вже в півтора року. Компенсується довгий термін дозрівання швидким набором ваги і високою молочною продуктивністю. З такими показниками це повністю виправдано.

До недоліків також відноситься годування тварин. Незважаючи на невибагливість сименталів до їжі, її все одно потрібно багато. В день на одну тварину видають не менше 7 кг сухих і 4 кг соковитих кормів. В період лактації, виношування, швидкого набору ваги норму збільшують.

Особливості утримання

Симентальські бики й корови відмінно підходять для утримання в наших широтах. Влітку їх утримують на відкритих майданчиках з навісом. Взимку для них облаштовують індивідуальні стійла або селять колективно. Представники симентальської породи добре себе почувають і з іншими видами худоби, з якими можуть ділити зимове приміщення. А ось домашніх тварин (кішок, собак) до них краще не пускати, щоб не заразити блохами і іншими паразитами.

Здоров’я у симентальських корів міцне, але ветеринарні огляди потрібно проводити регулярно, щоб на ранніх стадіях виявляти захворювання та ізолювати хвору худобу.

Раз в 1-2 дні змінюють підстилку. Декілька разів на місяць проводять дезінфекцію і генеральне прибирання, щоб не допустити розмноження паразитів.

Важливо дотримуватися режиму годування. У сухостійний період і при стійловому утриманні корм роздають 4 рази на добу. Переїдання допускати не можна. Поять сименталів водою кімнатної температури.

Де купити корову симентальської породи?

Ціна корови породи симентал в рази вище, ніж у «дворової» худоби, але вона повністю виправдана. Якщо ґрунтовно підійти до справи розведення породи, то вкладення швидко окупляться за рахунок молочної і м’ясної продукції, продажу молодняку.

Вартість може коливатися в залежності від походження і родослівної корови. Так, середня ціна дорослої корови в країнах СНД складає 25-30 тисяч гривень. Вартість статевозрілого симентальського бика досягає 45 000. А ось якщо ви хочете отримати чистокровного представника породи, то його потрібно шукати в Німеччині, Австрії або Швейцарії. Ціна такого «екземпляру» не опуститься нижче 75 тисяч гривень.

Продаж корів симентальської породи вигідний через те, що биків часто використовують для поліпшення характеристик на племінних заводах. Саме на підприємствах і фермах, які спеціалізуються на виведенні конкретної породи, найпростіше купити сименталів. При цьому ви не отримаєте «підробку».

Якщо ціна дорослої тварини здається вам високою, а ви хочете заощадити, то варто купити телят симентальської породи. Це не тільки дозволить вам менше витратити, а й спростить транспортування. Правда, тут потрібно пам’ятати про довгий період статевого дозрівання корів цієї породи.

Джерсейская порода коров: обзор, характеристики, фото, видео

Выбор животных влияет на продуктивность и качество работы фермерского хозяйства. Джерсейская порода коров заслуженно считается одной из самых продуктивных и удобных в разведении. Этот вид животных происходит с острова Джерси, расположенного в проливе Ла-Манш.

Выбор животных влияет на продуктивность и качество работы фермерского хозяйства. Джерсейская порода коров за
служенно считается одной из самых продуктивных и удобных в разведении. Этот вид животных происходит с острова Джерси, расположенного в проливе Ла-Манш. От имени «исторической родины» животные получили своё название. Появление породы связывают со скрещением двух-трёх других видов в XVIII веке. Сохранить уникальность коров помог мораторий на ввоз другого скота на остров.

Животные пользуются популярностью во всём мире, благодаря тому, что молоко джерсейской породы получается очень жирным – 6-8% в составе. При этом коровы неприхотливы в уходе.

Разводить животных можно практически в любом климатическом регионе. Устойчивость к погодным условиям выработалась у скота благодаря особенностям острова Джерси. Выпас на свежем воздухе при постоянных сильных ветрах, переменчивости местного климата сформировали переносимость любой обстановки. В результате животные успешно разводятся в Британии, США, Европе, Африке, Новой Зеландии, Австралии и других странах.

Как относятся к холодному времени года коровы джерсейской породы, показывает это видео:

Животные отличаются небольшими габаритами, в сравнении с другими породами. Поэтому для размещения требуется меньше места. К тому же коровы и быки употребляют меньшее количества корма при высоких показателях продуктивности доения аппаратами Дамилк.

Описание джерсейской породы

Животные отличаются по нескольким признакам. Благодаря особенностям внешнего вида, характера, выделить коров среди другого скота просто:

• длинная шея со складками;
• голова небольшого размера;
• широко поставленные глаза с узким лбом и широкими надбровными дугами;
• плоское туловище с вогнутым позвоночником и косыми рёбрами;
• приподнятое основание хвоста с неправильным задом;
• глубокая (до 63 см) и широкая (до 38 см) грудь;
• вымя большого размера имеет форму чаши.

Животные вырастают примерно до 125 сантиметров. Быки тяжелее коров – 560-760 килограммов против 370-400 кг. Телята рождаются весом в 19-22 кг, что для крупных животных достаточно мало.

Порода коров Джерси выделяется стабильным окрасом. Цвет шерсти варьируется от светло-рыжего до тёмно-бурого. У быков на спине тёмная полоса. Светлые пятна располагаются вокруг носа, на ушах, ногах и нижней части туловища.

По характеру джерсейская порода коров пугливая, долго привыкает к хозяину. Ввиду этого, разводить животных необходимо вдалеке от крупных городов, источников громких звуков.

Характеристики джерсейских коров

Животные относятся только к молочному направлению, благодаря качествам молока. Ценность мяса и кожи низкая. Продуктивность джерсейской породы коров высока – в день добывается 25-30 литров. Средний удой в течение года составляет 5000-5500 килограммов (тысяча килограммов на 100 кг веса животного).

Для получения жирности молока в 7-8% процентов, которым славится джерсейский крупный рогатый скот, необходимо правильное питание. В процессе важно использовать качественные корма, минералы и витамины.

Ценность джерсейской породы заключается в жирном молоке. Из него получаются отличные продукты – масло, сыры, мороженное, другая пища.

Молочная джерсейская корова может скрещиваться с другими породами, но потомству передаются не только положительные характеристики молока, но и недостатки фигуры, слабая мускулатура. Поэтому для селекции важно подбирать более сильных самцов и самок для компенсации физических недостатков животного.

Особенности содержания

Джерсейской породе коров не нужны особенные условия ухода и размещения. Животные по своим повадкам неприхотливы, хорошо себя чувствуют в любой обстановке, кроме шумного окружения. Для содержания достаточно хорошей вентиляции в помещении. При этом коровам важно обеспечить доступ к открытым пастбищам. Также нужно проводить стандартный ветеринарный контроль здоровья.

После привыкания к хозяину проявляется спокойный и ласковый нрав животных. Для завоевания доверия нужно выражать заботу и любовь к коровам.

Джерсейский КРС потребляет на 20% меньше кормов, в сравнении с остальными молочными породами. При этом в питании животные неприхотливы. Использовать можно разные виды пищи – солому, комбикорм, овощи.

Разведение джерсейских коров

Скороспелость у животных наступает рано – на втором-третьем году жизни. Телята джерсейской породы рождаются без затруднений. Зачастую даже не требуется вмешательство человека. При этом масса новорожденных всего 19-22 килограмма, поэтому основной уход нужен
после появления малыша на свет. Для выращивания здоровых животных нужно следовать таким правилам:

• сразу после родов положить телёнка на покрывало около морды коровы. Она должна облизать малыша;
• если мама отказывается облизывать телёнка, необходимо самостоятельно обтереть его соломой;
• после этой процедуры нужно дать отдохнуть корове и унести малыша в тёплое помещение;
• корова после родов даёт мало молозива, поэтому первый удой отдаётся только телёнку;
• на протяжении недели малышу нужно давать большое количество молока, после чего добавлять в рацион солому. На 20-30 день в пищу идут тщательно вымытые овощи. После двух месяцев ухода телёнок выпускается на пастбище наравне с другими животными. На этом забота о его рационе заканчивается – малыш приспосабливается к любому корму.

Отелившейся самке также необходим внимательный уход. Особенно важно повысить частоту доения – 5 раз в сутки на протяжении 4-х дней, затем не менее 4-х раз за 8 дней, далее три раза. После этого происходит возврат к привычному режиму.

Кормление породы коров Джерси после рождения телят должно включать на протяжении 20-ти дней только комбикорм. Поить животное нужно тёплой водой два раза в сутки. При опухании вымени нужно сократить количество влаги. По прошествии двадцатидневного срока можно возвращаться к обычному питанию.

Ценность джерсейской породы

Популярность животных объяснима многочисленными преимуществами животных, в сравнении с остальными видами:

• большая продуктивность удоев;
• высокая жирность молока;
• простота ухода, приспосабливаемость животных к окружающим условиям;
• высокие показатели репродуктивности, лёгкость отёла;
• быстрое привыкание к доильному аппарату;
• крепкое здоровье;
• вкусовые качества молока;
• малая затратность на содержание скота.

Джерсейская порода коров, характеристика которых включает такие особенности, имеет также ряд недостатков. Они незначительны, но требуют учёта при разведении животных.

Недостатки породы

К минусам этого вида относятся несколько пунктов:

• исключительно молочное направление. Строение тела джерсейской породы коров не даёт возможности получить много мяса;
• пугливый характер, длительное привыкание к хозяину. Этот недостаток компенсируется заботливым уходом за животными со стороны человека и размещением скота в спокойной, тихой местности;
• неправильное расположение задних ног, ввиду специфического строения скелета. Недостатки животных условны, легко компенсируются преимуществами породы. Поэтому фермеры без опасений разводят этот вид в странах по всему миру.

Где можно купить корову джерсейской породы?

Животные активно продаются, в том числе и в Украине. Сколько стоит одно животное, зависит от продавца, но ориентироваться можно на то, что джерсейская порода коров по цене в 300$ за телёнка – это часто встречающаяся стоимость. Показатель меняется, в зависимости от родословной животных, места разведения.

Можно купить корову джерсейской породы с примесями других видов. Такие животные перенимают жирность, качество молока, при этом стоят дешевле. Конечно, продажа коров джерсейской породы с чистой родословной пользуется большим спросом, но покупка метисов также популярна. При таком смешении совмещаются лучшие качества видов, но и недостатки.

Учитывая преимущества, которые имеет джерсейская порода, цена на коров молочного направления демократична. Животные легко переносят восточноевропейский климат, не теряя в продуктивности и качестве молока.

Джерсейской породе коров отдают предпочтение владельцы частных фермерских хозяйств и производители молочной продукции промышленных масштабов. Оба направления деятельности доказывают высокую ценность этого вида домашних животных. Молоко скота вкусное само по себе и является лучшим ингредиентом для производства разных видов пищи.