Неправильно думать, что вкусное пиво можно попить только в Европе – например, в Германии или Чехии. Хороший пенный напиток можно купить и в России, причем пиво в стране начали варить уже довольно давно при участии западноевропейских технологий. Настоящей «пивной столицей» России принято считать Самару, а ее бренд «Жигулевское» — одним из самых вкусных разновидностей пенного напитка.
- Инструкция
Инструкция
1. Основателем Самарского пивзавода является приехавший из Австрии в поволжский город дворянин Альфред фон Вакано, который быстро обрусел и даже получил отчество Филиппович. Именно он основал на берегу реки Волги свое пивное предприятие, а также заложил находящиеся рядом с ним Пушкинский сквер и Театральный сквер. Продолжателями дела фон Вакано стали его сыновья Лотар и Владимир, которые, к сожалению, лишились практически всего своего имущества после прихода в стране к власти большевиков. Братья потеряли несколько домов в Самаре, пивзавод и другие предприятия, а также многочисленные коллекции искусства, которые так тщательно и с таким трудом собирал Альфред Филиппович.
2. «Жигулевское» — любимый всеми самарцами пивной сорт, приготовляемый на основе ячменного светлого солода, ячменя и хмеля. У этой разновидности пива небольшая плотность в 11% и содержание алкоголя в 4,5% с приятной хмелевой горечью. Традиционной упаковкой для «Жигулевского» является стеклянная бутылка объемом в 0,5 литра.
3. «Самарское» — второй по популярности в Самаре сорт пива, разработанный еще в 1959 году Александром Николаевичем Касьяновым. Считается, что у этой пивной разновидности легкий винный оттенок и ярко выраженный хмелевой вкус, 14%-ная плотность и 6%-ное содержание алкоголя. Кроме традиционной стеклянной бутылки, «Самарское» также выпускается в кегах по 10, 30 и 50 литров.
4. «Фон Вакано Светлое», названное в честь основателя пивзавода в Самаре. В нем имеется выраженная доминанта хмелевой горечи, очень нежный вкус и аромат сброженного солодового напитка. Плотность составляет 13%, а показатель алкоголя – 5,5%. Варится «Фон Вакано Светлое» из светлого солода, риса и весеннего хмеля. Еще одна приуроченная к имени Альфреда Филипповича разновидность пива – «Фон Вакано Темное», в которое, кроме хмеля и солода, также добавляется карамельный солод. У пива есть легкая горчинка, бархатистый вкус, 14%-ная плотность и 6% алкоголя.
5. К 130-летию пивзавода в Самаре в 2011 году в продажу и производство был выпущен и еще один сорт «Фон Вакано 1881» (4,5% алкоголя и 12% плотности), сваренный по классическим канонам пивной индустрии. Любят самарцы и «Фон Вакано Венское», способное освежать даже в самый яркий летний день и изготовленное на основе поджаренного солода.
6. Рекордсменом по плотности (15%) является «Старая Самара», выпущенная к 125-летию пивного завода. Содержание алкоголя – 5,4% со слабовыраженным винным вкусом и приятной хмелевой горечью.
